Bei einigen Weinen kann man sich noch so sehr anstrengen - sie könnten nirgends auf der Welt so entstehen wie in ihrer Ursprungsregion. Die Rede ist von Riesling Spätlese aus Deutschland. Was muss getan werden, um dieses Bewusstsein zu schärfen? Und was, um diese Weine in Zeiten von extremem klimatischem Wandel zu erhalten?