Gaggenau | Deutschland - Land der Winzer und Genießer mit Gerhard Retter & Dr. Cornelia Bovensiepen
Es war einmal…Liebfraumilch und Stich den Buben? Längst vergessen - heute gehören deutsche Kultweine zu den größten und begehrtesten Weinen der Welt. Chardonnay, Pinot Noir, Riesling, Silvaner und Co. aus besten Lagen vibrieren und faszinieren.
Retter & Co. – das steht für Gerhard Retter und Dr. Cornelia Bovensiepen: Zwei Sommeliers, die Ihnen mit viel Herzblut, Freude und Wissen die vielfältige, faszinierende Welt des deutschen Weins vorstellen.
Die charmanten Experten offenbaren Ihnen Geheimtipps erstklassiger deutscher Weinbauregionen und deren Spitzenwinzern. Oberste Maxime für die beiden: immer der Nase nach, auf den Spuren des authentischen Genusses. Genießen Sie große, namhafte Weine und ein herrliches auf die Weine abgestimmtes Menü von Meisterkoch Christopher Engel aus dem Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München.
Menü*
Aperitif
Blanc de Blancs Tradition Griesel - Hessische Bergstrasse
Spargelsalat / Rhabarber / Holunderkapern
2020 LUMP Silvaner VDP.ERSTE LAGE® | VDP.Weingut Horst Sauer- Franken
2019 Gelber Muskateller VDP.GUTSWEIN | VDP.Weingut Ökonomierat Rebholz - Pfalz
2019 Sauvignon Blanc Reserve | VDP.Weingut Rainer Schnaitmann - Württemberg
***
Mild gebeizter Saibling / Buttermilch / Kopfsalat
2020 Auxerrois „Basalt" | VDP.Weingut Odinstal - Pfalz
2019 Chardonnay Alte Reben | VDP.Weingut Bernhard Huber - Baden
2019 STEINMEISTER Weißburgunder VDP.GROSSES GEWÄCHS | VDP.Weingut Hey - Saale/Unstrut
***
Maultasche / Zwiebelconfit / Frankfurter grüne Kräuter
2018 ZEPPWINGERT Riesling Reserve | Weingut Immich Batterieberg - Mosel
2016 PETTENTHAL Riesling VDP.GROSSES GEWÄCHS | VDP.Weingut Gunderloch - Rheinhessen
2012 HALENBERG Riesling VDP.GROSSES GEWÄCHS | VDP.Weingut Emrich-Schönleber - Nahe
***
Karree vom Strohschwein / Sauerkirschen / Blumenkohl
2018 Portugieser „EINZELSTÜCK“ | Markus Schneider - Pfalz
2016 BERG Frühburgunder VDP.ERSTE LAGE® | VDP.Weingut Fürst - Franken
2015 Spätburgunder CUVEE MAX | VDP.Weingut August Kesseler - Rheingau
***
Topfen / Erdbeere / Waldmeister / Mandel
2018 SONNENUHR Riesling Auslese*** Fass 138 | Weingut Max Ferd. Richter - Mosel
*Änderungen vorbehalten
Jahrgänge werden kurz vor dem Event definiert
Participating Vintners
- Baden
- Franken
- Nahe
- Pfalz
- Rheingau / Hessische Bergstrasse
- Rheinhessen
- Saale-Unstrut
- Württemberg