Gaggenau | Deutschland - Land der Winzer und Genießer mit Gerhard Retter & Dr. Cornelia Bovensiepen

Es war einmal…Liebfraumilch und Stich den Buben? Längst vergessen - heute gehören deutsche Kultweine zu den größten und begehrtesten Weinen der Welt. Chardonnay, Pinot Noir, Riesling, Silvaner und Co. aus besten Lagen vibrieren und faszinieren.

Retter & Co. – das steht für Gerhard Retter und Dr. Cornelia Bovensiepen: Zwei Sommeliers, die Ihnen mit viel Herzblut, Freude und Wissen die vielfältige, faszinierende Welt des deutschen Weins vorstellen.

Die charmanten Experten offenbaren Ihnen Geheimtipps erstklassiger deutscher Weinbauregionen und deren Spitzenwinzern. Oberste Maxime für die beiden: immer der Nase nach, auf den Spuren des authentischen Genusses. Genießen Sie große, namhafte Weine und ein herrliches auf die Weine abgestimmtes Menü von Meisterkoch Christopher Engel aus dem Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München.

 

Menü*

Aperitif

Blanc de Blancs Tradition Griesel - Hessische Bergstrasse

 

Spargelsalat / Rhabarber / Holunderkapern

2020 LUMP Silvaner VDP.ERSTE LAGE® | VDP.Weingut Horst Sauer- Franken

2019 Gelber Muskateller VDP.GUTSWEIN | VDP.Weingut Ökonomierat Rebholz - Pfalz

2019 Sauvignon Blanc Reserve | VDP.Weingut Rainer Schnaitmann - Württemberg 

 

 

 

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Mild gebeizter Saibling / Buttermilch / Kopfsalat

2020 Auxerrois „Basalt" | VDP.Weingut Odinstal - Pfalz 

2019 Chardonnay Alte Reben  | VDP.Weingut Bernhard Huber - Baden

2019 STEINMEISTER Weißburgunder VDP.GROSSES GEWÄCHS | VDP.Weingut Hey - Saale/Unstrut

 

 

 

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Maultasche / Zwiebelconfit / Frankfurter grüne Kräuter

2018 ZEPPWINGERT Riesling Reserve | Weingut Immich Batterieberg - Mosel

2016 PETTENTHAL Riesling VDP.GROSSES GEWÄCHS | VDP.Weingut Gunderloch - Rheinhessen

2012 HALENBERG Riesling VDP.GROSSES GEWÄCHS | VDP.Weingut Emrich-Schönleber - Nahe

 

 

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Karree vom Strohschwein / Sauerkirschen / Blumenkohl

2018 Portugieser „EINZELSTÜCK“ | Markus Schneider - Pfalz

2016 BERG Frühburgunder VDP.ERSTE LAGE® | VDP.Weingut Fürst - Franken

              2015 Spätburgunder CUVEE MAX | VDP.Weingut August Kesseler - Rheingau

 

 

 

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Topfen / Erdbeere / Waldmeister / Mandel

2018 SONNENUHR Riesling Auslese*** Fass 138 |  Weingut Max Ferd. Richter - Mosel

 

*Änderungen vorbehalten

Jahrgänge werden kurz vor dem Event definiert

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