Im Boden ist das Gedächtnis der Natur gespeichert.
Der Riesling schafft es, wie kaum eine andere Rebsorte, bodentypische Komponenten des Johannisbergs geschmacklich darzustellen. Bei einem Rundgang um den Schlossberg verdeutlicht Ihnen Dr.rer.nat. Klaus Wolter anhand von drei Weinen die Besonderheit des Zusammenspiels von Boden, Klima und Rebe.