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vdp.weingut
ratzenberger

Lernen Sie die Weine der VDP.Prädikatsweingüter kennen! Im Dezember 2019 finden Sie Weine des VDP.Weinguts Ratzenberger aus Bacharach am Mittelrhein in unserem monatlichen Weinpaket.

Das VDP.WEINGUT Ratzenberger aus Bacharach, Mittelrhein

Im Herzen des Anbaugebietes Mittelrhein, im malerischen Städtchen Bacharach ist das VDP.Weingut Ratzenberger ansässig. Jochen Ratzenberger leitet das Weingut zusammen mit seiner Familie in dritter Generation. Der Riesling besitzt am Mittelrhein eine lange Tradition und spielt daher auch die wichtigste Rolle in diesem Familienbetrieb. Um gehaltvolle Qualitäten zu erzeugen, wird der Ertrag bewusst reduziert. Ein bedeutender Anteil älterer Weinberge bis 50 Jahre wird erhalten und gepflegt. Es wird ein Augenmerk auf einen naturnahen Anbau gelegt. Durch dieses konsequente Engagement werden Rieslinge hervorgebracht, die eine tolle Mineralität und Fruchtigkeit an den Tag legen, mit einem hohen Alterungspotenzial.
Neben den Riesling Weinen spielt auch die Sektherstellung eine bedeutende Rolle. Durch ein langes Hefelager entwickelt sich ein sehr filigranes und langanhaltendes Mousseux. Feine Aromen, die an Apfel und Pfirsich erinnern, lassen noch die reife Rieslingfrucht durchklingen. Die Schaumweine werden nach der méthode champenoise hergestellt.

Das Weinpaket
„Rheingold“

Der Riesling gehört zum Rhein wie die Loreley und das Rheingold. Deshalb gibt‘s von Ratzenbergers das was sie selbst unendlich lieben und was seit Jahrhunderten am Rhein Programm ist - Riesling eben.
Mal fein und grazil, mal wuchtig und mineralisch, aber immer lebendig und mit hohem Spaßfaktor. Freuen Sie sich auf eine besondere Wein-Auswahl aus den Kellern des Hauses Ratzenberger, und als Schmankerl auf einen Spätburgunder, der es in sich hat.

2014 Bacharacher Riesling Sekt, brut | VDP.SEKT
Der Sekt präsentiert sich in einem brillianten goldgelb mit zarten grünen Reflexen. Im Duft erinnert er an Aromen von frischen Äpfeln, Pfirsichen und Aprikosen gepaart mit einer Exotik von Ananas und Mango. Diese Aromen bestätigen sich auf der Zunge und werden von einer zarten Auftaktsüße unterstrichen und von einer feingliedrigen Säure abgepuffert. Eine besonders cremige Perlage, die sich durch das lange Hefelager von 48 Monaten bilden konnte, bewirkt ein besonders cremig-prickelndes Mundgefühl mit einem langen Nachhall.

2015 Bacharach Spätburgunder, trocken | VDP.ORTSWEIN
Der Spätburgunder zeigt sich in einem leuchtenden kirschrot mit orangenen Reflexen (oder karminrot oder ziegelrot). Im Duft hat er schöne Aromen von dunklen Waldbeeren, saftigen Schwarzkirschen und Cassis sowie einer Nuance Süßholz und Zartbitterschokolade. Auf der Zunge verstärkt ein samtiges Tanningerüst diese Aromatik. Die Mineralik verleiht dem Wein Frische und verlängert den fruchtig-langen Nachhall.

2018 Steeger St. Jost Riesling, trocken | VDP.ERSTE LAGE®
Die Farbe des Rieslings ist helles Zitronengelb. Die Nase zeigt uns grünen Apfel, Zitrusfrucht umrahmt von Feuerstein. Der Geschmack ist geprägt von einer lebendigen Säure, ein Hauch Honigmelone sorgt für einen sehr saftigen Nachhall. Der Wein entwickelt einen unheimlichen betörenden Druck. Der Nachhall ist wunderbar lang von mineralischer Salzigkeit geprägt. Sankt Jost ist so vielschichtig und lang, dass vieles ausprobiert werden kann. Dieser Wein ist aber auch ganz solo eine Versuchung wert.

2017 WOLFSHÖHLE Riesling, GG | VDP.GROSSE LAGE®
Frisches leuchtendes gelb mit grünen Reflexen. Kühle kräutrige Nase mit feiner Frucht. Klar und saftig mit animierender Kernobstfrucht und zarten Zitrusnoten. Im Finale findet sich eine elegante Extraktsüße die das Große Gewächs lebendig und frisch macht. Der Wein hat eine interessante Mineralik und einen kraftvollen Rieslingcharakter; viel Zitrusfrucht am Gaumen, ist unglaublich vielschichtig, mit langem Finale mit leicht verspielter kräutriger Zitrusfrucht im Nachhall. Der Wein ist schon jetzt trinkbar, hat aber auch ein großes Reifepotential und lässt sich vielseitig zu Speisen kombinieren.

2018 Schloss Fürstenberg Riesling, halbtrocken | VDP.ERSTE LAGE®
Die Farbe des Rieslings ist leuchtendes Gelb. Die Nase ist geprägt von weißem Pfirsich und floralen Noten mit dezenter Würze. Kräftige Würze des Schiefers mit einem Hauch Süße und feiner Pikanz prägen den ersten Eindruck. Am Ende leichter werdend mit feiner mineralischer Tönung. Die Aromatik wird von einer zarten Restsüße und einer rassigen Säure begleitet und vollendet das harmonische Zusammenspiel. Der Wein passt ausgezeichnet zu sehr würzigen Speisen, Käsen und fruchtige Desserts oder einfach als leichter Apero.

2015 WOLFSHÖHLE Riesling, Spätlese | VDP.GROSSE LAGE®
Die Farbe der Spätlese ist goldiges Gelb. Die Nase erfrischt mit pink Grapefruit, Mandarine und kandierten Früchten. Auch die Kräutrigkeit des Terroirs ist wieder zu erkennen. Der Gaumen ist geprägt von feinem, nie fett werdendem Volumen von Holunderblüten und Maiglöckchen, feinen Kräutern und einer leichten Prise Salz, die den Nachhall einläutet. Die Spätlese ist sehr gut ausbalanciert. Gleichzeitig überzeugt der Wein durch viel Extrakt, Saftigkeit und Spannung. Die Spätlese aus der Wolfshöhle begleitet gerne Speisen der asiatischen Küche oder ist eine gute Alternative zu Wildgerichten. Besonders zu spicy seafood ist der Wein ein Erlebnis.

Das Weingut Ratzenberger aus Bacharach, Mittelrhein produziert mit viel Liebe und Hingabe feine und elegante Weine. Mit ebenso viel Leidenschaft werden bei der ZWIESEL KRISTALLGLAS einzigartige Trinkgläser hergestellt, die auf den feinsten Tafeln der Welt zu finden sind.

Um die Weine des VDP.Weinguts optimal genießen zu können, empfehlen wir unsere mundgeblasene Serie THE FIRST von ZWIESEL 1872. THE FIRST steht für höchste Ansprüche, individuellen Genuss und Weinkultur. Die umfangreiche Spezialglasserie bietet mit ihren 20 verschiedenen Gläsern nicht nur eine beeindruckende Formenvielfalt, sondern auch einen perfekten Rahmen für die unterschiedlichsten Reb- und Weinsorten.

Unser Champagner Glas von THE FIRST (Größe 77) eignet sich optimal für den 2014 Bacharacher Riesling Sekt, brut. Die nach oben schlank auslaufende Kelchform bündelt die Aromen von reifen gelben Früchten, Brioche und Hefe Tönen und sorgt für eine wunderbar frische und fruchtige Note.

Die angepasste Kelchgröße unseres Beaujolais Glases (Größe 150) von THE FIRST führt die fruchtigen Aromen von Waldbeere und Schwarzkirsche des 2015 Bacharacher Spätburgunder, trocken zur optimalen Entfaltung.

Für den 2018 Steeger St. Jost Riesling, trocken empfehlen wir unser Riesling Glas (Größe 2). Mit einer schlanken Kuppa und dem hohen Kamin unterstreicht das Glas den feinen Hauch von grünem Apfel und Zitrusfrucht des vielschichtigen und langen Sankt Jost.

Unser Weindegustationsglas von THE FIRST (Größe 0) eignet sich hervorragend für den 2017 Bacharacher Wolfshöhle Riesling, GG. Das Glas hebt die animierende Kernobstfrucht und die zarten Zitrusnoten besonders hervor.

Der 2018 Schloss Fürstenberg Riesling, halbtrocken entfaltet seine kräftige Würze von Schiefer mit einem Hauch süße und frecher Schärfe am besten in unserem THE FIRST Chardonnay Glas (Größe 122).

Für den 2015 Bacharacher Wolfshöhle Riesling, Spätlese empfehlen wir ebenfalls unser Weindegustationsglas von THE FIRST (Größe 0). Der Geschmack von Holunderblüten, Maiglöckchen , feinen Kräutern und einer leichten Prise Salz kommt so besonders gut zur Geltung.


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Wir reisen in eines der kleineren Anbaugebiete Deutschlands – den Mittelrhein. Geographisch einzuordnen ist dieses Gebiet ca. 100 km auf beiden Ufern des Rheins von Königswinter bis an die Nahemündung.
Schieferböden bieten hier beste Bedingungen für den Anbau der Rieslingrebe.
Seit langem bekannt für hochwertige Rieslingweine ist das Weingut Ratzenberger aus dem kleinen Örtchen Bacharach, schon seit Jahren gehören „Ratzenberger-Weine“ zur Spitzenklasse vom Mittelrhein.
Das Gerolsteiner Medium unterstreicht die Frische und Fruchtigkeit des Riesling Sektes. Ebenso passt dieses Mineralwasser hervorragend zu den trockenen und halbtrockenen Rieslingweinen; die feine Mineralik des Mediums und dessen zart-lebendige Kohlensäure ergänzen sich mit der frischen Fruchtigkeit der Weine und verlängern den Trinkgenuss.
Der elegante Spätburgunder wird wunderbar von dem weichen Gerolsteiner Naturell begleitet, welches den feinen Spätburgundercharakter des Weines unterstreicht.
Zur restsüßen Spätlese eignet sich der Gerolsteiner Sprudel. Die ausgewogene Mineralisierung des Mineralwassers und die deutliche Kohlensäure puffern die angenehme Süße des Weines und verleihen ihm noch mehr Lebendigkeit.

Gerolsteiner WeinePlaces

DAS WEINPAKET BEINHALTET FOLGENDE WEINE:

1x 2014 Bacharacher Riesling Sekt, brut | VDP.SEKT

1x 2015 Bacharach Spätburgunder, trocken | VDP.ORTSWEIN

1x 2018 Steeger St. Jost Riesling, trocken | VDP.ERSTE LAGE®

1x 2017 WOLFSHÖHLE Riesling, GG | VDP.GROSSE LAGE®

1x 2018 Schloss Fürstenberg Riesling, halbtrocken | VDP.ERSTE LAGE®

1x 2015 WOLFSHÖHLE Riesling, Spätlese | VDP.GROSSE LAGE®

BITTE BESTELLEN SIE DAS WEINPAKET MIT DEM STICHWORT „VDP.WEINPAKET“
 
Bei VDP.Weingut Ratzenberger
Blücherstraße 167
55422 Bacharach
Phone: +49 (0)6743 1337
Preis 6 Weine: Preis: 93,00 Euro / Sonderpreis inkl. 19 Prozent Mehrwertsteuer und Versand (innerhalb Deutschlands ohne Inseln), keine weiteren Kosten. Angebot freibleibend entsprechend der Verfügbarkeit.

Möchten Sie das Weinpaket regelmäßig erhalten? So geht’s: Sie erhalten eine Vorabinformation zum Weinpaket mit Inhalt und Preis. Falls Sie davon nicht zurücktreten, leiten wir Ihre Daten an das Weingut des Monats weiter und Sie erhalten automatisch Ihr Kennenlernpaket. Interessiert?
Dann schicken Sie bitte Name, Adresse, Email sowie Telefonnummer an: m.stiederoth@vdp.de