Terroir und Herkunft hat viele Facetten, aber als Winzer heißt steht für die Handlung hinter "Terroir" oft haargenaues beobachten, kennenlernen und ergründen. Den Böden, wenn man so will, die Chance geben, zu Sprechen und die “leise Stimme des Terroirs” hörbar zu machen. 

Das Ziel des Wurzelwerk-Projekts war es, dieser Stimme auf den Grund zu gehen und was Sie dabei genau erlebt und herausgefunden haben berichten Johannes Hasselbach und Theresa Breuer am 08.02. zusammen mit Christina Fischer und der GenussWerkstatt in Köln.

Deshalb schnell anmelden, das ist eine wirklich einzigartige Verkostung, die leider viel zu selten stattfindet! Eine spannende Zeitreise in die Entwicklung und das Verständnis der heutigen Terroir-Erkenntnisse.