Valentinstag Dinner Menu

Liebe geht durch den Magen!

Genießen Sie Ihren Valentinstag am 14. Februar bei uns im Gutshaus und lassen Sie sich von der Kochwerkstatt Wiesbaden kulinarisch verwöhnen!

 

Apero

3erlei Mini Cornetto

Räucherforelle | Sauerrahm | Gin-Gurke

Rindertatar | Schnittlauchmayo

Frischkäse | rote Beete | Walnuss

 

Vorspeise

In Nussbutter geröstetes Kartoffelbrot mit geflämmtem Lachs,

confierten Kirschtomaten, roh mariniertem Staudensellerie und Rauchmayo

 

Suppe

Krustentier Schaumsüppchen mit gebratener Black Tiger Garnele

 

Hauptgang

Rosa gebratener Rücken vom Weiderind unter der Kräuterkruste

mit Portweinjus, Speckbohnenbündchen und getrüffeltem Kartoffelküchlein

oder

Parmesan-Kartoffelherz mit Trüffelnage,

gegrillten Kräuterseitlingen und glasierten jungen Möhrchen | Veggi

 

Dessert

„Heiße Liebe“

Pralinentarte mit hausgemachtem Vanilleeis und in Himbeergeist

 

Das Menü kostet 59 € pro Person (exkl. Getränke). Da die Plätze für dieses besondere Event begrenzt sind, empfehlen wir Ihnen, rechtzeitig einen Tisch für dieses einzigartige kulinarische Erlebnis zu sichern.

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