Nach einem Begrüßungssekt starten wir mit dem ersten Wein, zu denen wir Ihnen 1-2 Speisenkomponenten reichen, die wir zusammen probieren. Danach folgt der Erste Gang, in dem sie die soeben probierte Komponente wiederfinden. Dies setzt sich durch die weiteren Gänge fort – zu denen jeweils ein weiterer Wein probiert wird.