Wine & Dine - Weinstube Birnauer Oberhof⁣

Genießen Sie ein Fünf-Gänge-Menü mit begleitenden Weinen vom Weingut Markgraf von Baden. Erfahren Sie mehr über die Weinherstellung, den Weinanbau und die Abläufe.

18:30 Uhr Beginn

Wir begrüßen Sie mit einem Glas Sekt des Weinguts Markgraf von Baden und stimmen uns gemeinsam auf einen weinseligen Abend ein.
 

19:00 Uhr Diné Oenologique 


Es erwartet Sie ein Streifzug durch die Kulinarik der Oberhof-Küche in 5 Gängen. Zu jedem Gang wird Ihnen ein korrespondierender Wein vom Weingut Markgraf von Baden gereicht. Es führt Sie ein Mitarbeiter des Weingutes fachkundig durch den Abend und vermittelt Ihnen Wissen vom Traube bis zum Wein im Glas.
 

Frischer Feldsalat an Mango Dressing mit Apfelspalten
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Rote Beete Süppchen mit Sellerie Stroh
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Kürbis-Zitronensorbet
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Roulade vom Schweinefilet, mediterran gefüllt auf Apfelrisotto und gebratenem Pak Choi
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Baileys Parfait auf Orangen-Ragout

 

Im Menüpreis enthalten sind das 5-Gang-Menü, die dazu korrespondierenden Weine, sowie Mineralwasser und ein Heißgetränk Ihrer Wahl.

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