Der Traubenadler probiert ... im November das VDP.Weingut Deutzerhof - Cossmann-Hehle, Ahr

 
Lernen Sie die Weine der VDP.Prädikatsweingüter kennen! Im November 2018 finden Sie Weine des VDP.Weinguts Deutzerhof - Cossmann-Hehle aus Mayschloß an der Ahr in unserem monatlichen Weinpaket. Abgestimmt auf die darin enthaltenen Weine, empfiehlt unser Partner Gerolsteiner ein passendes Mineralwasser und Zwiesel Kristallglas das ideale Glas.

VDP.Weingut Deutzerhof - Cossmann-Hehle, Ahr

Bereits seit 1574 betreibt die Familie Cossmann Weinbau in Mayschoss. 1977 heiratete Wolfgang Hehle die einzige Tochter, Hella Cossmann. Als Quereinsteiger lernte Hehle viel und wurde zum Qualitätsfanatiker. Er zählt mit zu den Pionieren des qualitativ hochwertigen Ahrweins und hat den Deutzerhof zu einer der Top-Adressen des Deutschen Rotweins gemacht. 

Das Weingut liegt am Fuße des Mayschosser Mönchberg, vom Rotwein-Wanderweg aus an der Turmstube gut zu erkennen. In den 7 ha Weinbergen wird naturverbunden gearbeitet. Die Weine vergären spontan aber kontrolliert. Die spezielle Charakteristik der Lagen und Böden wird durch den behutsamen Ausbau mit neuen und gebrauchten Barriques hervorgehoben. Seit dem Tod von Wolfgang Hehle im Jahr 2013 wird der Betrieb von seiner Frau Hella weitergeführt. Das Bestreben nach besten Qualitäten hat Wolfgang Hehle zu Lebzeiten noch an den Kellermeister und jetzigen Betriebsleiter, Hans-Jörg Lüchau, weitergegeben. 4 von 5 Trauben im Gault & Millau, 4 von 5 Sternen beim Eichelmann Weinführer und 3,5 von 5 Sternen im Vinum Weinführer zeigen, dass der Betrieb weiterhin zu den Top-Weingütern Deutschlands zählt.

Das Weinpaket „Herbst Zeit“

Wenn es draußen früher dunkel wird, macht es abends wieder Spaß ein gutes Glas Rotwein zu trinken. Das Weingut Deutzerhof - Cossmann-Hehle an der Ahr ist bekannt für seine Spät- und Frühburgunder. Auf Schiefer gewachsen bieten sie weltweit die einmalige Kombination aus der Mineralik des Schiefers und der dunklen Frucht der Reben. Natürlich wächst auf solch hervorragenden Boden auch einzigartiger Riesling. Probieren Sie die spontan vergorenen Cool-Climat-Weine aus einem der nördlichsten Anbaugebiete der Welt.

2017 Mayschloß Riesling, trocken | VDP.ORTSWEIN
In den steilen Schieferterrassen der Oberahr wächst dieser Riesling. Durch den Schiefer erhält der Wein eine Solide Mineralität und entwickelt feine Fruchtnuancen von Apfel, Aprikose und Pampelmuse. Durch eine kühle Vergärung werden diese Fruchtnoten erhalten. Zum Reifen lagert der Mayschosser Riesling ausschließlich in Stahltanks, um das feine Säurespiel zu bewahren!

2016 Mayschloß Spätburgunder, trocken | VDP.ORTSWEIN
Der Mayschosser Spätburgunder ist Hans-Jörg Lüchau’s Interpretation des typischen Ahrburgunders. Eine Paarung aus der Frucht des Pinot Noir mit der Schiefernote des Bodens. Ganz bewusst wird hier auf den Einsatz von Barrique verzichtet. Dieser Wein reift in über 25 Jahre alten Stückfässern.

2016 Balthasar C. Spätburgunder, trocken | VDP.GUTSWEIN
Der Balthasar C. ist eine Homage an Carsten S. Henn für seinen Eifelkrimi „In Vino Veritas“. Die Trauben dieses Spätburgunders kommen sowohl von der mineralisch geprägten Oberahr als auch von den opulenteren Böden der Unterahr. Die Trauben werden entrappt und eingemaischt, anschließend wird ein Teil des Mostes abgezogen. Der verbleibende konzentrierte Saft wird in gebrauchten Barriques ausgebaut, um den Anspruch von Harmonie der Frucht und des Holzes zu entsprechen!

2016 Caspar C. Spätburgunder, trocken | VDP.GUTSWEIN
Caspar C. ist das Flaggschiff dieser Spätburgunder Kollektion. Benannt nach dem ersten Winzer der Familie, Caspar Cossmann. Seit nunmehr 12 Generationen lebt die Familie Cossmann für den Wein. Im Ertrag noch reduzierter als der Balthasar ist der Spätburgunder Caspar C. kräftiger und hat daher auch partiell im neuen Barriques gelegen. Daher sollte er auch mindestens 3 Jahre auf der Flasche reifen.

2016 Alpha & Omega Frühburgunder, trocken | VDP.GUTSWEIN
Frühburgunder, auch Pinot Madelain genannt, ist mit dem Pinot Noir eng verwandt. Er unterscheidet sich aber durch ein weicheres Tanningerüst und etwas geringerer Säure. Deshalb wird er oft als die „Schwester“ des Spätburgunders betitelt. Fruchtiger, weicher und molliger präsentiert sich dieser Wein. Die Trauben hierfür wachsen am Anfang und am Ende des Ahrtals – Alpha & Omega.   

2016 Grand Duc Spätburgunder, trocken | VDP.GUTSWEIN 
Grand Duc ist ein Premium-Wein von der Unterahr. Alte Reben auf Lehmboden und auf Basaltböden gewachsen werden hier vermählt. Durch einen sehr geringen Ertrag von nur 25 -30 hl/ha ist dieser Wein kraftvoll genug, um 18 Monate in neuen Barriques aus dem Burgund zu reifen. Um seine volle Kraft entfalten zu können, sollte er fünf Jahre auf der Flasche reifen. Das Warten lohnt sich denn dieser Wein ist eine unglaubliche Begleitung zu dunklen Schmorgerichten, Ochsenbäckchen oder Wildgulasch. 

DIE GEROLSTEINER WASSEREMPFEHLUNG

Zu dem mineralischen Riesling mit lebendiger Säure und feinen Aromen, die an frische Ananas, Aprikosen und Äpfel erinnern, passt hervorragend das Gerolsteiner Medium. Die ausgewogene Mineralik dieses Mineralwassers harmoniert mit der frischen Fruchtigkeit und die leichte Kohlensäure verlängert die Frische des Weines.

Zu den Rotweinen aus Früh- und Spätburgunder harmoniert das Gerolsteiner Naturell. Wegen seines weichen Geschmacks und seiner dezenten Mineralisierung werden die Gerbstoffe gepuffert und der Geschmack des Weines bleibt unverfälscht und lang im Gaumen. Laut Überlierfungen ist der Frühburgunder weitaus älter als der uns bekanntere Spätburgunder. Im Französischen heißt diese Rebsorte Pinot Madeleine, die Traube ist früher reif als viele andere Sorten und kann so recht „früh“ gelesen werden. Möglicherweise hat diese Varietät über das Burgund den Weg zu uns nach Deutschland gefunden. Der Blaue Spätburgunder = Pinot noir ist seit dem 4. Jahrhundert im Burgund bekannt und vermutlich eine wilde Kreuzung aus westeuropäischen Reben, ob sie tatsächlich eine natürliche Kreuzung zwischen dem Traminer und dem Schwarzriesling (= Meunier oder auch Müllerrebe) ist, ist noch nicht bewiesen.

WinePlaces Gerolsteiner

DER GLÄSERTIPP DES MONATS VON ZWIESEL KRISTALLGLAS

Für das Weinpaket „Herbstzeit“ des traditionsreichen Weinguts Deutzerhof – Cossmann-Hehle empfiehlt sich die klassische und ebenso traditionsreiche Gläser-Kollektion „WINE CLASSICS SELECT“ der Marke ZWIESEL 1872. Die Gläser dieser Serie stehen für eine einzigartige Verbindung aus meisterhafter Manufakturkunst, preisgekröntem Design und filigranster Glaswandstärke. Federleicht liegen die sechs Gläsergrößen von WINE CLASSICS SELECT in der Hand und übertragen den exklusiven Eindruck von brillanter Lichtreflexion, purer Eleganz und beeindruckender Funktionalität. Die mundgeblasenen edlen Kelche extrahieren Aromen auf eine bisher unbekannte Weise und die Weinfarbe wird besonders strahlend widergespiegelt.

Für den Mayschloß Riesling trocken VDP.Ortswein, mit seinen mineralbetonten, soliden Aromen und feinen Fruchtnoten legen wir Ihnen das WINE CLASSICS SELECT Riesling-Glas (Größe 2) ans Genussherz. Die feine Wandstärke und die konkave Form des Kelches bewahren die Nuancen von Apfel, Aprikose und Pampelmuse auf einzigartige Weise ohne die Herkunft zu leugnen.

Die vier Spätburgunder Balthasar C., Caspar C., Mayschloß  und Grand Duc aus dem Jahrgang 2016 fühlen sich im Pinto Noir Glas (Größe 140) sehr wohl. Mit seinem tiefsitzenden, bauchigen Kelch in Verbindung mit der engen Öffnung lässt sich die verdiente Reife der einzigartigen Aromen dieser vier Weine herrlich abbilden.  

Das WINE CLASSICS SELECT Chardonnay Glas (Größe 150) eignet sich bestens für den 2016 Alpha & Omega Frühburgunder trocken VDP.Gutswein. Mit seinem großen, bauchigen Kelchvolumen erlaubt es eine intensive und authentische Wahrnehmung des weichen Tannin Gerüsts, welches die Aromen dieses Pinot Madelain unterstreicht. 

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DAS WEINPAKET BEINHALTET FOLGENDE WEINE: 

1x 2017 Mayschloß Riesling, trocken | VDP.ORTSWEIN

1x 2016 Mayschloß Spätburgunder, trocken | VDP.ORTSWEIN

1x 2016 Balthasar C. Spätburgunder, trocken | VDP.GUTSWEIN

1x 2016 Caspar C. Spätburgunder, trocken | VDP.GUTSWEIN

1x 2016 Alpha & Omega Frühburgunder, trocken | VDP.GUTSWEIN

1x 2016 Grand Duc Spätburgunder, trocken | VDP.GUTSWEIN  

6 Weine: Preis: 110,00 Euro / Sonderpreis inkl. 19 Prozent Mehrwertsteuer und Versand (innerhalb Deutschlands ohne Inseln), keine weiteren Kosten. Angebot freibleibend entsprechend der Verfügbarkeit.

BITTE BESTELLEN SIE DAS WEINPAKET MIT DEM STICHWORT „VDP.SCHNUPPERPAKET“ BEI:

VDP.Weingut Deutzerhof                                                                            
Deutzerwiese 2  
D - 53508 Mayschoss 
Phone: +49 (0) 2643-7264
E-Mail: info@deutzerhof.de

DAS WEINPAKET IM ABONNEMENT
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