Der Traubenadler probiert ... im Februar das VDP.Weingut am Stein - Ludwig Knoll, Franken

 
Lernen Sie die Weine der VDP.Prädikatsweingüter kennen! Am 1. eines jeden Monats präsentieren wir Ihnen das Weinpaket des Monats: abgestimmt auf die darin enthaltenen Weine, empfiehlt Gerolsteiner das passende Mineralwasser und Zwiesel Kristallglas das ideale Glas. Im Monat Februar 2017: Weine des VDP.Weingut am Stein - Ludwig Knoll aus Franken.

VDP.WEINGUT AM STEIN – LUDWIG KNOLL
Schon seit 5 Generationen betreibt die Familie ca. 30 ha Weinbau in Franken, seit 1980 in der berühmten Weinlage am Würzburger Stein. Der Anspruch von Sandra und Ludwig Knoll, Weine von erster Güte aus renommierten Lagen zu erzeugen, hat oberste Priorität. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt biologisch-dynamisch und die Traubenqualität wächst im Einklang mit der Natur. Nur was wir im Weinberg mit Verstand und Mühe pflegen und bewahren kann zu großen Weinen ausgebaut werden“ so Ludwig Knoll. Vollreifes, gesundes Lesegut ist für Geschmack und Frucht unentbehrlich. Ein Dialog zwischen Innovation & Tradition schafft neben den Weinen auch die moderne Architektur. Ihre Lebensfreude geben Sandra und Ludwig Knoll an ihre beiden Kinder Antonia und Vinzenz weiter. Die Spitzenlagen des Weinguts sind der Würzburger Stein, die Würzburger Innere Leiste, der Stettener Stein und der Randersackerer Sonnenstuhl sowie der Randersackerer Pfülben.

DAS SILVANER WEINPAKET 

Frankens Kulturträger in seinen schönsten Ausführungen.

2013 Ludwig´s Winzersekt Silvaner brut
Frische, knackige Granny-Smith-Äpfel in Verbindung mit den mineralischen Noten des Muschelkalks.

2016 Würzburger Silvaner trocken VDP. ORTSWEIN
Trocken, saftig, animierend und mit der typischen Muschelkalk–Mineralik ein authentisches Trinkvergnügen, das niemals satt macht.

2015 STEIN Stetten Silvaner GG VDP.GROSSE LAGE®
In der Nase findet man Stachelbeere und Grapefruitaromen, die von ätherischen Noten unterstrichen werden. In seinem Geschmack präsentiert sich der Wein dicht und saftig.


DIE GEROLSTEINER WASSEREMPFEHLUNG
Die Knolls machen sich viel Gedanken und Arbeit auf ihrem bio-dynamisch geführten Weingut. Zu den Weinen, die die Mineralik des Muschelkalks in Franken widerspiegeln, passt natürlich ein ebenso natürlich ausgerichtetes Mineralwasser aus den vulkanischen Gesteinsformationen der Eifel. Zu den beiden trockenen Silvanern empfehlen wir das sehr erfrischende, und mit natürlicher Quellkohlensäure leicht versetzte Mineralwasser Gerolsteiner Medium, zum Schaumwein empfehlen wir dagegen eher das stille Gerolsteiner Naturell, das ohne Kohlensäure abgefüllt ist. Sie wissen, auch wenn einmal kein Wein zur Hand ist, ist das erfrischende Mineralwasser aus dem Hause Gerolsteiner immer ein ausgewogener Durstlöscher.

WinePlaces Gerolsteiner

DER GLÄSERTIPP DES MONATS VON ZWIESEL KRISTALLGLAS
Für die Weine vom Weingut Am Stein haben wir heute preisgekrönte Gläser für Sie herausgesucht. Die Gläser der Gourmetglasserie WINE CLASSICS setzen einzigartige Zeichen in der Verbindung von Design und Genuss und wurden dafür mit dem red dot design award ausgezeichnet. Der 2013er Winzersekt kann sich in dem Riesling-Glas (Größe 2) besonders gut entfalten. Die in der Mitte der Kuppa leicht geschlossene Form fördert das lang anhaltende Geschmacksbild. Darüber hinaus bündeln die feine Wandstärke und die Verjüngung des Kelches die Aromen in eindrucksvoller Weise. Für den 2016er Würzburger Silvaner empfehlen wir das Sauvignon Blanc-Glas (Größe 123). Es überrascht mit einem gestreckten und schlanken Kelch. Die geschwungene Kuppa unterstützt durch Schwenken den Geschmack und den Duft von Frucht und Mineralität. Das Riesling Grand Cru-Glas (Größe 0) fördert auf großartige Art und Weise die Aromen- und Geschmacksbildung des 2015er STEIN Stetten Silvaner. Der breite Kelch, die sich nach oben verjüngende Glasform und die im Verhältnis große Öffnung bieten den nötigen Spielraum für den Spitzenwein sich optimal zu verbinden.
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DAS WEINPAKET BEINHALTET FOLGENDE WEINE:

Je 2 Flaschen

2013 Ludwig´s Winzersekt Silvaner brut
2015 Würzburger Silvaner trocken VDP. ORTSWEIN
2015 STEIN Stetten Silvaner GG VDP.GROSSE LAGE®

6 Weine: Preis: 124,00€ / Sonderpreis inkl. 19% Mehrwertsteuer und Versand (innerhalb Deutschlands), keine weiteren Kosten. Angebot freibleibend entsprechend der Verfügbarkeit.


BITTE BESTELLEN SIE DAS WEINPAKET MIT DEM STICHWORT „VDP SCHNUPPERPAKET“ BEI:

VDP.Weingut am Stein - Ludwig Knoll
Mittlerer Steinbergweg 5
D - 97080 Würzburg
Tel.: 0931-25808
mail@weingut-am-stein.de


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