Der Traubenadler probiert ... im August das VDP.WEINGUT Jakob Jung, Rheingau

 
Lernen Sie die Weine der VDP.Prädikatsweingüter kennen! Im August 2018 finden Sie Weine des VDP.Weingut Jakob Jung aus Erbach im Rheingau in unserem monatlichen Weinpaket. Abgestimmt auf die darin enthaltenen Weine, empfiehlt unser Partner Gerolsteiner ein passendes Mineralwasser und Zwiesel Kristallglas das ideale Glas.

VDP.WEINGUT Jakob Jung, Rheingau

Kapuzenpulli. Dreitagebart. Kappe. Verschmitztes Lächeln. So begrüßt Alexander Johannes Jung seine Gäste im Weingut. Unprätentiös und authentisch – wie das Weingut eben. Das gibt es bereits seit 1799. Die Weine des Weinguts bieten Komplexität im Glas, ohne kompliziert zu sein. Sie sind einfach zugänglich, und dennoch vielschichtig. Optisches Markenzeichen sind die an Spielkarten erinnernden Etiketten. Und so sollen die Weine auch sein: wie ein gutes Kartenspiel. Man begreift sie schnell – und dann lassen sie einen nicht mehr los …

En gros steht das Weingut Jung für typische Rheingau-Rieslinge und elegante Spätburgunder. Im Weinberg wird so umweltschonend wie möglich gearbeitet. Alexander Jung verzichtet komplett auf Insektizide und Herbizide. „An dieses Verfahren glauben wir und finden einen verantwortungsvollen Umgang mit der Natur wichtig“, sagt Jung. „Darüber hinaus möchten wir aber die Freiheit genießen, unsere eigenen Ideen umzusetzen. Wir probieren viel aus, mischen die Karten immer mal wieder neu. Das ist ein Teil unserer Philosophie, ein Teil unserer DNA. Dogmatismus hingegen bringt uns nicht weiter.“

Das Weingut bewirtschaftet 18 Hektar Rebfläche auf Böden die vor allem von Lösslehm mit tertiärem Mergel und Taunusquarzit im Untergrund geprägt sind. 

Die Spitzengewächse kommen aus den VDP.ERSTEN LAGEN Michelmark und Steinmorgen in Erbach sowie aus den VDP.GROSSEN LAGEN® SIEGELSBERG und HOHENRAIN ebenfalls in Erbach.

Das Weinpaket „Rheingau-Jung“

Das Weinpaket zeigt einen klassischen Querschnitt der Weine vom VDP.WEINGUT Jakob Jung.

Vier trockene Rieslinge, vom VDP.Gutswein bis zum VDP.GROSSEN GEWÄCHS® machen die VDP.Klassifikation schmeckbar. Zusätzlich packt Alexander Jung noch einen, im traditionellen Stückfass ausgebauten, Spätburgunder sowie einen floral-grün geprägten Sauvignon Blanc mit in das Paket.

2017 Rheingau Riesling, trocken | VDP.GUTSWEIN
Dieser Riesling strahlt die Stärke seines Terroirs aus. Auf Lösslehm gewachsen, zeigt er spielerische Eleganz, ein Füllhorn an klassischen Rieslingaromen und ein harmonisches Säurespiel.

2017 Rheingau Sauvignon Blanc, trocken | VDP.GUTSWEIN
Dieser Sauvignon Blanc wurde sehr reduktiv ausgebaut und zeigt wunderbar die feinen, typisch grünen Noten dieser Rebsorte aus dem Loire-Tal. Frisch, saftig und mit langem Nachhall.

2017 Erbacher Riesling, trocken | VDP.ORTSWEIN 
Fruchtbetonter Riesling mit intensiver Mineralität. Eine feine Säure und ausgeprägter Pfirsich- und Maracujaduft prägen diesen Botschafter bester Erbacher Böden.

2016 Erbacher Steinmorgen Riesling, trocken | VDP.ERSTE LAGE®
Die VDP.ERSTE LAGE® Steinmorgen ist ein Lösslehmboden mit hohem Kiesanteil im Oberboden. Durch dieses Zusammenspiel entstehen sehr mineralisch-rassige Weine mit klassischen Rieslingaromen und viel Spannung. Ein Teil dieses Weines wurde im klassischen Stückfass (1.200 Liter) ausgebaut, was ihm ein zusätzliches Maß an Schmelz und Balance bringt.

2016 HOHENRAIN Riesling GG | VDP.GROSSE LAGE®
Der Boden der VDP.GROSSEN LAGE® HOHENRAIN setzt sich aus tiefgründigen Lösslehmen und tertiärem Mergel zusammen. Hierdurch entstehen Weine mit größter Intensität und sehr langem Nachhall, gepaart mit exotischen und feinfruchtigen Rieslingaromen. Ein Wein mit sehr viel Fülle und sehr langem Nachhall.   

2015 „Tradition“ Spätburgunder, trocken | VDP.GUTSWEIN
Durch streng selektiertes Lesegut, sowie den Ausbau im traditionellen Stückfass, erhält dieser Spätburgunder seine ausgeprägten Aromen von Süß- und Sauerkirschen. Burgundischer Stil, lange im Abgang.

DIE GEROLSTEINER WASSEREMPFEHLUNG

Vom Ortswein bis zur GROSSEN LAGE®, selbstverständlich mit viel Riesling und etwas Spätburgunder, wie im Rheingau üblich, spannt sich hier das Angebot des Weinguts Jung, dazu noch ein erfrischender Sauvignon Blanc, eine Rebsorte, die sich in Deutschland wachsender Beliebtheit erfreut. Für die trockenen Weißweine empfehlen wir das sehr ausgewogene Mineralwasser Gerolsteiner Medium, das leicht mit quelleigener Kohlensäure versetzt ist. Für den Rotwein empfehlen wir in erster Linie das stille Mineralwasser Gerolsteiner Naturell, da dieses weniger die ohnehin nicht zu kräftigen Gerbstoffe betont – im Zweifelsfall kann man auch bei diesem Wein das Gerolsteiner Medium genießen. Denken Sie vor Allem daran, in diesen heißen Sommerwochen immer genügend Flüssigkeit zu sich zu nehmen, vorzugsweise das ausgewogen mineralisierte und immer erfrischende Mineralwasser von Gerolsteiner, in einer seiner verfügbaren Varianten.

WinePlaces Gerolsteiner

 

DER GLÄSERTIPP DES MONATS VON ZWIESEL KRISTALLGLAS

Modern – unkonvetionell und doch traditionsreich: Das Weingut Jakob Jung. Die gleichen Schlagworte treffen auf die Marke ZWIESEL 1872 zu und deshalb bieten die Gläser der Serie WINE CLASSICS SELECT den perfekt passenden Rahmen für die Weine aus dem Hause Jung. Die Gläser dieser Serie stehen für eine einzigartige Verbindung aus meisterhafter Manufakturkunst, preisgekröntem Design und filigranster Glaswandstärke. Federleicht liegen die sechs Gläsergrößen von WINE CLASSICS SELECT in der Hand und übertragen den exklusiven Eindruck von brillianter Lichtreflexion, purer Eleganz und beeindruckender Funktionalität. Die mundgeblasenen edlen Kelche extrahieren Aromen auf eine bisher unbekannte Weise und die Weinfarbe wird besonders strahlend widergespiegelt. Fruchtige Noten und würzige Eindrücke werden so noch authentischer wahrgenommen.

Für den 2017 Rheingau Riesling trocken VDP.GUTSWEIN empfehlen wir das WINE CLASSICS SELECT Riesling-Glas (Größe 2). Die feine Wandstärke und die konkave Form des Kelches bewahren die Duftaromen des Weins auf einzigartige Weise. 

In dem etwas größeren Sauvignon Blanc Glas (Größe 123) kommt der 2017 Rheingau Sauvignon Blanc trocken VDP.GUTSWEIN besonders gut zur Geltung. Die in der Mitte leicht schließende Form fördert das lang anhaltende Geschmacksbild des Weins und unterstreicht seine Eleganz. 

Das Design des Riesling Grand Cru Glases (Größe 0) der Serie eignet sich besonders gut für den 2017 Erbacher Riesling trocken VDP.ORTSWEIN. Der breite Kelch, die sich nach oben verjüngende Glasform und die im Verhältnis große Öffnung bieten den nötigen Spielraum für diesen Spitzenwein sich zu verbinden. Der Wein fließt aus der zart gelippten Form spitz auf die Zunge und verstärkt so die süß schmeckenden Komponenten und den Geschmack der Frucht

Für den charakterstarken 2016 Erbacher Steinmorgen Riesling trocken VDP.ERSTE LAGE ist das WINE CLASSICS SELECT Rioja Glas (Größe 1) die richtige Wahl. Mit seinem bauchigen Kelchvolumen und der zugespitzten Öffnung erlaubt es eine intensive und authentische Wahrnehmung der Fülle und Breite der Aromen.

Der 2016 HOHENRAIN Riesling GG VDP.GROSSE LAGE empfiehlt sich das WINE CLASSICS SELECT Shiraz (Größe 133). Die üppige Form des Shiraz-Glases eignet sich in diesem Fall perfekt um das grandiose und mächtige Aroma dieses Rieslings gekonnt in Szene zu setzen. 

Die Ausgeprägten Aromen Süß- und Sauerkirschen des 2015 „Tradition“ Spätburgunder, trocken VDP.GUTSWEIN kommen im Pinot Noir Glas (Größe 140) in seinem tiefsitzenden, bauchigen Kelch in Verbindung mit der engen Öffnung perfekt zur Geltung. 

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DAS WEINPAKET BEINHALTET FOLGENDE WEINE: 

1x 2017 Rheingau Riesling, trocken | VDP.GUTSWEIN

1x 2017 Rheingau Sauvignon Blanc, trocken | VDP.GUTSWEIN

1x 2017 Erbacher Riesling, trocken | VDP.ORTSWEIN

1x 2016 Erbacher Steinmorgen Riesling, trocken | VDP.ERSTE LAGE®

1x 2016 HOHENRAIN Riesling GG | VDP.GROSSE LAGE®

1x 2015 Spätburgunder „Tradition“, trocken | VDP.GUTSWEIN

6 Weine: Preis: 65,00 Euro / Sonderpreis inkl. 19 Prozent Mehrwertsteuer und Versand (innerhalb Deutschlands ohne Inseln), keine weiteren Kosten. Angebot freibleibend entsprechend der Verfügbarkeit.

BITTE BESTELLEN SIE DAS WEINPAKET MIT DEM STICHWORT „VDP.SCHNUPPERPAKET“ BEI:

Weingut Jakob Jung                                                                                 
Eberbacher Straße 22    
D - 65346 Erbach im Rheingau 
Phone: 06123-900620  
E-Mail: info@weingut-jakob-jung.de

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