Der Traubenadler kehrt ein... im März in die Wein.Kultur.Bar, Dresden

 
Sommelier Silvio Nitzsche, einer der kompetentesten Weinnasen Deutschlands, erfüllte sich mit seiner WeinKulturBar seinen ganz persönlichen Traum. Seine Weinkarte ist ein Buch mit über tausend Trouvaillen, entdeckungsfreudigen Gästen serviert er den guten Stoff auch glasweise.

Angenehm locker geht es in dem kleinen Ecklokal zu. Der Chef begrüßt seine Gäste sehr persönlich. Die Weine kennt er in und auswendig, beschreibt sie fast poetisch und serviert aus einer fulminanten Käse-Auswahl gleich den passenden Weinbegleiter. Neugierige können zwischen Weinforscher-, Weinorakelproben oder einem köstlichen After Work Wein wählen.

Silvio Nitzsche, gelernter Hotelfachmann und Sommelier, eröffnete die Weingaststätte nach eigenen Vorstellungen im Sommer 2007. Die Weinkarte heißt hier "Weinbuch" und umfasst mehr als tausend Weine... der Weinplace in Dresden.

WeinPlace | März 2017
Wein.Kultur.Bar

ÜBER DIE GEROLSTEINER WEINPLACES

Wo ist das Leben eigentlich am schönsten? Logischerweise dort, wo besonders viele Genießer beisammensitzen. Bei einem Glas ausgezeichneten Wein, zum Beispiel. Das hat sich offenbar herumgesprochen, aber wo würde man denn nun seinen besten Freund hinschicken? An welchen Orten wird Wein wirklich mit so außergewöhnlicher Kompetenz gepflegt und gelebt, dass man sie bedingungslos jedem Weinliebhaber empfehlen kann?

Circa 200 bundesweite weingastronomische Betriebe hat die hochkarätige Jury von Gerolsteiner unter die Lupe genommen und einer qualitativen Bewertung unterzogen. Am 7. April waren die Entscheidungen gefällt und der Abend der Wahrheit gekommen. Kein Geringerer als Alexander Kohnen vom International Wine Institute führte durch die Veranstaltung im Düsseldorfer D'Vine. 12 Orte bekamen schriftlich, dass es den Testern bei ihnen so bedingungslos gut gefallen hat, dass sie sich in Zukunft Gerolsteiner WeinPlace nennen dürfen. Und da auch Papier manchmal ein flüchtiges Medium ist, überreichte Axel Dahm, Vorsitzender der Geschäftsführung von Gerolsteiner, den glücklichen Gewinnern ihre ansehnlichen Trophäen.
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