VDP.WEINGUT
MATTHIAS MÜLLER

VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?

Familie Müller: Ganz klar die Herkunft unserer Weine aus den steilen Schieferhängen des Mittelrheintals und der daraus entstehende ganz eigenständige Charakter. Wir nutzen das Potential bester Schiefersteillagen, um temperamentvolle Weine mit feinster Fruchtigkeit und packender Mineralität zu erzeugen. Für uns ist ganz klar, dass die Rebsorte Riesling das perfekt transportieren kann. Deshalb widmen wir uns ihm voller Hingabe – mit der Leidenschaft den perfekten Riesling vom Mittelrhein zu vinifizieren!

VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?

Familie Müller: Rhein.Schiefer.Riesling
Denn genau diese Faktoren – das Klima direkt am Rhein, die Schiefersteillagen und der Riesling aus den unterschiedlichen Lagen im Bopparder Hamm - prägen unsere Weine. Für uns ist daher selbstverständlich, dass jede Lage und Parzelle individuell und sorgsam kultiviert wird, um aus diesem anspruchsvollen Terrain hochqualitative Trauben zu ernten und in unseren Rieslingen die Vielfalt der Lagen zum Glänzen zu bringen. Herkunft wird bei uns ganz Groß geschrieben, daher wollen wir die Unterschiede in den natürlichen Gegebenheiten unserer Lagen und Parzellen im späteren Wein präzise zum Ausdruck bringen.

VDP: Welchen Weinstil streben Sie an?

Familie Müller: Wir wollen Ehrlichkeit in die Flasche bringen – Weine die Ihre Herkunft absolut widerspiegeln. Im Bopparder Hamm sind alle Rebflächen Südost bis Südwest ausgerichtet, was einen idealen Reifeprozess unserer Trauben ermöglicht und unseren Weinen eine ausgeprägte Fruchtigkeit verleiht. In Kombination mit einer salzigen Mineralität und feinen Würze vom Schieferboden verleiht es der vollmundigen Weinstilistik den perfekten Grip am Gaumen. Diese Charakteristik im Zusammenspiel mit tänzelnder Säure ergibt authentische, lebendige und langlebige Rieslinge vom Mittelrhein.

VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg?

Familie Müller: Das Mittelrheintal und besonders der Bopparder Hamm sind geprägt von massiven Felsformationen und steilen Schieferhängen. Daher ist unser VDP Ortswein Bopparder Hamm „Steilstück“ Riesling trocken geschmacklich ein wahrhaftig, puristischer Mittelrheiner. Er entstammt einigen unserer steilsten Hängen mit bis zu 70% Neigung. Mineralische Explosion auf schnörkellose Art. Dieser Wein verkörpert voll und ganz seine Herkunft: Riesling aus den steilen Schieferhängen!

VDP: Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders stolz?

Familie Müller: Das ist natürlich schwer zu sagen, denn in all unseren Weinen steckt unsere Arbeit, Zeit, Mühe, Leidenschaft und Fleiß. Aber natürlich gibt es einen Weinberg und damit auch einen Wein an dem unser Herz ganz besonders hängt: unser Riesling GG aus der Lage Mandelstein. Es entstammt unserer ältesten Parzelle und liegt direkt unterhalb einer Mauer. Hier gibt es einfach nur Fleiß und Handarbeit, mit Maschine geht hier nichts. Daher steckt in diesem Wein ganz besonders viel Herzblut und auch harte Arbeit – aber es lohnt sich zu 100 %.

VDP: Haben Sie Vorbilder?

Familie Müller: Es gibt einige Winzer, die bewundernswertes geleistet haben. Besonders blicken wir dabei auf Kollegen, die es geschafft haben nicht nur ihr Weingut zum Erflog zu bringen, sondern damit auch als Zugpferd für die ganze Region fungiert haben und damit international einer ganzen Region zu mehr Reputation und Ansehen verholfen haben.

VDP: Was sind Ihre nächsten Ziele?

Familie Müller: Für uns kann keine Rebsorte die Mineralität unserer Schiefersteillagen und die präsente Fruchtigkeit, bedingt durch das Klima besser verkörpern als der Riesling. Gemeinsam als Team wollen wir genau das – unsere Heimat – in die Flasche bringen und mit unseren flüssigen Botschaftern des Mittelrheins der Welt zeigen wie besonders und einzigartig die Rieslinge unserer wunderbaren Region sind.

VDP: Wie vereinen Sie Tradition und Innovation?

Familie Müller: Durch das Zusammenspiel und die Zusammenarbeit der verschiedenen Generationen bekommen wir unterschiedliche Blickwinkel auf das, was wir tun, wie wir es tun und was wir dabei entstehen lassen. So wachsen immer wieder neue kreative Ideen und andere Denkweisen. Wir nutzen die Kombination aus Erfahrung und Dynamik, um unser Ziel des perfekten Mitterheinweins zu verfolgen.

VDP: Mit was würden Sie Weinmachen vergleichen?

Familie Müller: Jeder Wein ist individuell – wie ein Kind. Die Fürsorge und Entwicklung, der Charakter und Stärken eines „Kellerkindes“ sind vergleichbar – vom Rebstock bis zur Füllung – mit einem Menschen. Man hat Arbeit, hofft auf die passenden äußeren Umstände, braucht viel Geduld und hat beim Entstehungsprozess aber auch viel Freude. Nach einiger Zeit kann man das „Kind“ als fertigen Wein in der Flasche dann auch genießen und ist stolz auf das, was hier entstanden ist.

VDP: Warum sollte man Ihr Weingut noch besuchen?

Familie Müller: Eine große Attraktion ist unsere Region selbst. Das romantische Rheintal ist immer einen Besuch wert. Es lassen sich viele tolle Wanderungen mit wunderschönen Ausblicken unternehmen.
Bei uns im Weingut finden rund ums Jahr einige Events rund um den Wein und Genuss statt. Somit lässt sich ein genussvoller Besuch perfekt mit einem Kurztrip an den Mittelrhein verbinden.