Die VDP.GROSSE LAGE® SCHLOSS SAARSTEINER liegt in Südsüdost-Ausrichtung mit einer kleinen Drehung in Richtung Westen nördlich des Ortes Serrig. Ihre Weinberge sind mit 40 bis 70 Prozent hängig bis steil und ziehen sich von 140 bis 220 Meter über Seehöhe. Der steilere Teil der GL liegt im Westen und ist der Saar zugewandt. Im Osten liegt sie geschützt in einer flacheren Mulde. Die Böden und auch das Mikroklima in der 8,5 Hektar großen Lage weisen eine hohe Varianz auf – so wächst die Hauptrebsorte Riesling hier auf Grauwacke, Schiefer und Braunerde. Im westlichen Hang sind rötliche Einschlüsse zu finden. Im Osten gibt es auch Ölschiefer und sehr stark verwitterten Schiefer. Der angrenzende Staatswald versorgt die Lage mit Wasser.
