ERSTE LAGE SAALE-UNSTRUT

Entlang der Flusstäler von Saale und Unstrut, im Süden Sachsen-Anhalts findet man das nördlichste Qualitätsweinanbaugebiet Europas. Stolze Burgen, der Naturpark Saale-Unstrut-Triasland und natürlich der Terrassenweinbau, prägen diese tausendjährige Kulturlandschaft um Freyburg, Naumburg und Bad Kösen. Das mitteldeutsche Weinbaugebiet zählte einst mit bis zu 10.000 Hektar zu den größten Rebflächen Deutschlands. Heute wird „An der Saale hellem Strande“ nur noch im südlichen Sachsen-Anhalt und im Norden Thüringens Weinbau betrieben. Das Anbaugebiet umfasst ca. 650 Hektar Rebfläche und ist damit eines der kleinsten in Deutschland. Die Tradition des mehr als 1000 Jahre alten Weinbaus in der Region wurde trotz schwieriger Umstände auch während der Teilung Deutschlands beständig fortgeführt. Die Nachfrage nach den Weinen der östlichen Anbaugebiete war jedoch bei weitem höher als das Angebot, so dass sie allenfalls als so genannte „Bückware“, nämlich ausschließlich unter der Ladentheke, für den Verbraucher erhältlich waren. Mit der Wiedereinführung der Marktwirtschaft fand sich eine junge, aufgeschlossene Winzergeneration, die es sich mit großem Ehrgeiz und Idealismus zur Aufgabe gemacht hat, dem Weinland Saale-Unstrut auch überregional wieder Anerkennung zu verschaffen. Duftig feine Silvaner, kernige und kräftige Weißburgunder, aber auch mineralische, variantenreiche Rieslinge zeugen vom Potenzial der Lagen und dem Anspruch der Winzer. Meist trocken ausgebaut, sind sie mit ihrem Spiel zwischen Extrakt und Säure Bekenntnis zum feinwürzigen Gebietstyp.

HOHE GRÄTE

Die Karsdorfer Hohe Gräte ist ein nach Süd-Südwest geneigter Rebhang östlich von Karsdorf. Auf dem Bergrücken (Grat der Bruchkante der Querfurter Platte) lag eine der Schutzburgen des Unstruttales, deren Anlagen schon aus vorgeschichtlicher Zeit stammen. Die noch heute sichtbaren Reste der Wallanlagen über dem Weinberg standen für die Namensgebung dieser historischen Weinbergslage Pate, da sie sich wie die Gräten eines Fisches gegen den Horizont abzeichnen. Das Kleinklima der Lage zeichnet sich durch geringe Niederschläge, warme Sommer und milde Winter aus, wobei die Vegetationsperiode etwa eine Woche länger ist als im regionalen Durchschnitt. Die optimale Sonneneinstrahlung in Verbindung mit thermisch bedingten Kaltluftabflüssen führen zu extrem hohen Temperaturen in Bodennähe. Der Boden selbst besteht aus offenliegendem Gips-Keuper und Muschelkalk. Diese Vorrausetzungen zeichnen sich im Wein durch feine Mineralität aus.

Weingut Lützkendorf   -   Riesling, Silvaner, Weißer Burgunder

EDELACKER

Der Freyburger Edelacker umfasst die traditionellen Terrassenlagen um Freyburg/Unstrut. Die nach Süden ausgerichteten Weinbergsterrassen liegen auf einer Höhe von 115-220 m über NN und sind bis zu 45 % geneigt. Durch den Regenschatten des Harzgebirges herrscht ein subkontinentales Mikroklima. Der Name der Lage geht auf die „Edelacker Sage" zurück. Danach rächte Ludwig der Eiserne, Landgraf von Thüringen, um 1170 die Unterdrückung seiner Bauern durch die Adligen, indem er diese vor seiner Burg vor den Pflug spannte. Seitdem die Edelleute zur Strafe den steinigen Acker pflügen mussten, spricht man vom Edelacker. Der Boden ist hier von verwittertem Muschelkalk mit Lößanteilen geprägt. An der Talsohle sind Übergänge zum roten Buntsandstein zu finden.

Weingut Pawis   -   Riesling, Weißer Burgunder

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KARSDORF
Hohe Gräte

FREYBURG
Edelacker