Estates

Sales: nach Vereinbarung; jeden 1. Samstag im Monat 11.00-18.00

Wine tasting, Vinothek (shop): Wir organisieren gerne für Sie und ihre Freunde eine genusvolle und informative Weinprobe in unserer Probierstube. nur nach vorheriger Absprache - keine Vinothek -

Rooms for events and seminars: Probierstube bis max 30 Personen

Member of VDP since: 1971

Head of production: Hans Müller

Employees wir sind ein vielfältiges Team aus festangestellten Mitarbeiten, Auszubildenden, Trainée, und Saisonarbeitskräften

Apprenticeship/year ein Ausbildungsplatz

Vineyard area (hectare): 10,8

Varietal in %: Riesling 40% Silvaner & Scheurebe jeweils fast 20% weiße Burgunder 15% Rotweine 12%

Output per year: durchschnittlich 80.000

Wine-grower: Dieses uns liebgewordene Zitat von Franz-Josef Degenhardt aus seinem Lied "Der Weintrinker" beschreibt unsere Sehnsucht. "Ich möchte Weintrinker sein, mit Kumpanen abends vor der Sonne sitzen und von Dingen reden, die wir gleich verstehen." Mit folgendem Motto leben wir: Die Verbundenheit untereinander, die Abhängigkeit voneinander, die Freude miteinander - das ist unser Leben. Wir teilen es gerne und schenken es mit unseren Weinen.

Wine estate: Das Familienweingut liegt in den Rheinterrassen 25 km südlich von Mainz. Für uns ist es eine spannende und herausfordernde Aufgabe, die Tradition des Gutes und der Region mit der Aufgabe nachhaltigen und zukunftsfähigen Weinbau und der Erzeugung hochwertiger Spitzenprodukte zu verbinden. Eine große Chance sehen wir im ökologischen Weinbau, der den nötigen Dialog von Rebe und Boden fördert und damit die Voraussetzung für große Terroirweine schafft. Diesen Prozess unterstützen wir mit den biologisch-dynamischen Verfahren des DEMETER-Verbandes. Unsere Rebsorten sind: Riesling, Silvaner, Scheurebe, weiße und rote Burgunder. Sie wachsen in den Löß- und kalkhaltigen Hängen der Rheinterrasse. So verbindet sich die Aufgabe nachhaltigen, zukunftsorientierten und mit der Natur im Einklang stehenden Weinbau zu betreiben mit der Erzeugung hochwertiger Spitzenprodukte.

Wines: Wein entsteht durch das Zusammenspiel des Bodens, des Klimas und des Winzers - kurz dem Terroir. Für uns ist es immer wieder faszinierend, wie sich die Energie der Sonne mit den Mineralien des Bodens zu unverwechselbaren Weinen zusammenfügt. Wir sehen es als unsere Aufgabe an, diese Jahrtausendalte Kultur zu pflegen. In der Weinbereitung heißt dies, den einzelnen Wein individuell zu erkennen und ihn in seiner Entstehung zu unterstützen und zu begleiten. Das bedeutet auch, den Weinen Zeit zu geben. Aus diesem Grund werden unsere Weine erst nach monatelangem Reifen auf die Flasche gefüllt. Die Weine vergären und reifen je nach Charakter im traditionellen Eichenholzfass oder im Edelstahlfass. Schonende Verarbeitung, begleitende Gärmaßnahmen, langes Hefelager, minimales Filtrieren sind kellermeisterliche Möglichkeiten, den Eigenarten der einzelnen Weinen gerecht zu werden. Es ist nicht "Nichtstun", sondern aktives Beobachen und Entscheiden. Wein ist ein Kulturprodukt, das durch unsere Hand entsteht.

ERSTE LAGEN: Dienheim: Tafelstein, Falkenberg

Geology of soil: Rheinterrassen mit Löß und kalkhaltigem Lößlehm

Member of: Ecovin, Demeter e. V.