Der Traubenadler kehrt ein ... im Januar in die Balthasar Ress Weinbar, Wiesbaden

 
Die Wiesbadener Weinbar des Rheingauer VDP.Winzers Christian Ress ist ein "Place to be" in der hessichen Landeshauptstadt Wiesbaden. Dass hier vor allem eine spannende, in die Tiefe gehende Kollektion aus dem gleichnamigen Rheingauer Weingut Ress geboten wird, versteht sich von selbst.

 

Doch die Weinbar bietet auch befreundeten Winzern aus Frankreich eine schöne Plattform. Nachdem die Weinbar zu Beginn in die Hände von zwei charmanten "Wein-Ladies" gelegt wurde, wird Nina Baumgärtner mittlerweile durch Christopher Wollenweber unterstützt, der die stellvertretende Betriebsleitung innehat. Mit den beiden gelernten Gastronomen sind Weinfreunde bestens betreut. 

WeinPlace | Januar 2018
Balthasar Ress Weinbar

ÜBER DIE GEROLSTEINER WEINPLACES

Wo ist das Leben eigentlich am schönsten? Logischerweise dort, wo besonders viele Genießer beisammensitzen. Bei einem Glas ausgezeichneten Wein, zum Beispiel. Das hat sich offenbar herumgesprochen, aber wo würde man denn nun seinen besten Freund hinschicken? An welchen Orten wird Wein wirklich mit so außergewöhnlicher Kompetenz gepflegt und gelebt, dass man sie bedingungslos jedem Weinliebhaber empfehlen kann? 

Hunderte bundesweite weingastronomische Betriebe hat die hochkarätige Jury von Gerolsteiner (Sebastian Bordthäuser, Stuart Pigott, Alexander Kohnen, Christina Fischer, Philipp Wittmann und Marcus Macioszek) seit 2014 unter die Lupe genommen und einer qualitativen Bewertung unterzogen. Jährlich küren Gerolsteiner und der VDP rund eine Hand voll solcher außergewöhnlich gastlicher und weinkompetenter Orte, zuletzt im April 2017 im Leopold Restaurant in Deidesheim. Dort wurden wieder fünf neue Gerolsteiner WeinPlaces 2017 vorgestellt. Damit erweitert sich der Kreis auf 28 ausgezeichnete Weingastronomien. 

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Falls Sie jetzt neugierig sind, ob die Jury auch die Richtigen ausgezeichnet hat: Schauen Sie am besten regelmäßig unter www.vdp.de in der Rubrik Wein & Lebensart vorbei oder holen Sie sich einmal im Monat via VDP.Newsletter Anregungen und Informationen rund um die VDP.Prädikatsweingüter sowie die Themen Wein, Genuss und Erlebnis. VDP.Partner
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