Innovationen der Prädikatsweingüter auf der ProWein

„Stillstand ist Rückschritt“: nach diesem Motto arbeiten die Winzer der Prädikatsweingüter. Jedes Jahr im Frühjahr – zur ProWein – werden die Veränderungen an Haus und Hof, am Produktportfolio oder beim Personal bekannt gegeben. Sie dürfen gespannt sein: auf neue Weine, neue Gesichter und neue Auftritte.

 

Weingut Fitz-Ritter, Pfalz | www.fitz-ritter.de

Wir haben uns im vergangenen Jahr für die Umstellung zum ökologischen Weinbau entschieden. Hier setzen wir auf modernste Technik und viel Handarbeit um die optimale Gesundheit der Trauben zu gewähren. Nach der umfassenden Renovierung unserer Veranstaltungsräume am prämierten Gutspark „schönster Garten an der Deutschen Weinstraße“ im Jahr 2008, möchten wir unsere Weine im Rahmen von hochwertigen Events in Szene setzen. Im Rahmen des 100-jährigen Jubiläum des VDP, findet am 3. Juni (Fronleichnam) 2010 ein kulinarisches Gartenfest auf unserem Gutsgelände statt. Es präsentieren sich sechs VDP Spitzenweingüter aus unterschiedlichen Weinbauregionen mit sechs renommierten Gourmetköchen aus den jeweiligen Regionen.

Weingut Flick, Rheingau | www.flick-wein.de

Zur ProWein stellen wir unsere neue Ausstattung vor. Nach fast 22 Jahren war es Zeit unser Erscheinungsbild zu Überdenken. Symbol für die Kraft und Stärke unserer Weine wird in Zukunft der Löwe sein. Die Strassenmühle, mit Ihrer langen Geschichte als landgräflich hessische Mühle, ist eng mit der Figur des Löwen verbunden. Äußeres Zeichen sind zwei Sandsteinskulpturen, die am Eingang zum Hof wachen. Wir möchten den Löwen zum Botschafter unserer Weine machen und die untrennbare Verbindung unserer Weine mit der Strassenmühle und ihrer Geschichte unterstreichen.

Wein- und Sektgut Barth, Rheingau | www.weingut-barth.de

Seit August 2008 ist die dritte Generation im Weingut tätig. Zusammen mit Ihrem Vater Norbert Barth hat Christine Barth einiges vor. So hat das Weingut gerade die Betriebsfläche auf 18 Hektar erhöht, um ihre hervorragenden Weine und Sekte mehr Kunden anbieten zu können und der Nachfrage gerecht zu werden. Es wurden ausschließlich Hattenheimer und Hallgartner klassifizierte Erste Gewächs Lagen hinzu gepachtet. Ökologisch bewirtschaftet werden diese Weinberge dem hohen Qualitätsbewusstsein und Streben des Weingutes gerecht.


Weingut Prinz von Hessen, Rheingau | www.prinz-von-hessen.de

Sascha Huber ist seit Oktober 2009 neuer 1. Kellermeister des Traditionsweingutes. Anlässlich der ProWein wird ein neuer Wein des Hauses vorgestellt: PRINZ VON HESSEN Riesling Dachsfilet. Die Lage Dachsberg hat sich durch die Klimaveränderung der vergangenen Jahre hervorragend entwickelt. Auf 180 Meter Seehöhe gelegen, ist Dachsberg (jpg) die höchste, steilste und windigste Lage des Weingutes. Der steinige Boden zwingt die Reben, tief zu wurzeln, was den Weinen eine mineralische und extraktreiche Stilistik verleiht. Die Böden sind tiefgründige Kies- und Quarzitböden (Meersand und Taunusquarzit) und steinige Lösslehme. Bisher wurden aus dieser Lage ausschließlich Gutsweine ausgebaut. Mit der Lese 2007 wurden die Trauben aus dem steilsten Stück der Lage erstmals separat gelesen und vinifiziert. Exposé Dachsfilet


Weingut Graf Adelmann, Württemberg | www.graf-adelmann.com

Die alte Rebsorte Muskattrollinger ist in Württemberg erstmals um 19.hundert auf Burg Schaubeck nachweisbar. Auch heute noch gehört die rote Muskateller-Variante zu den geheimen Trümpfen des Guts. Regelmäßig werden Eisweine daraus gekeltert, zuletzt 2009 und 2008. Neuerdings überrascht das Weingut mit einem überaus fruchtbetonten Muskattrollinger Rosé Sekt. Fruchtige Desserts sind die Ideal-Partner dieses raren Produkts.

Weingut am Stein, Franken | www.weingut-am-stein.de

Das Weingut am Stein hat sich, sein Weinsortiment und die Etiketten überarbeitet und neustrukturiert. Dieses werden wir auf der ProWein unseren Kunden vorstellen. Das Basissegment besteht aus den Jungen Wilden, Helle Freude, Rosamunde und Rote Wonne (Natürlich bleibt auch der Frank & Frei Müller-Thurgau bestehen). Dann folgen die Rebsortenweine, gewachsen auf fränkischem Muschelkalk. Im Bocksbeutel folgen dann unsere Bodenschätze, einzigartige Weinbergslagen gepaart mit klassischen Rebsorten. Im Premiumbereich stehen dann die Grossen Gewächs(e). Hoffentlich bald neben dem Riesling auch ein Silvaner aus der Inneren Leiste. Die beiden Weinlinie VINZ –Alte Reben – und Montonia – Burgunder aus dem Barrique runden seit jeher das Sortiment der trockenen Weine ab. Die Edelsüßen Weine werden die einzigen Weine mit Prädikatsstufe bleiben. Flyer (pdf)

Weingut Roth, Franken | www.weingut-roth.de

Das ökologisch wirtschaftende Weingut Roth freut sich über die Neueröffnung des Rothweinhotels (www.rothweinhotel.de) im April 2010. Dieses ist ausgestattet 16 Doppelzimmer und einem zusätzlichen Tagungsraum für 20 Personen.

Weingut Juliusspital, Franken | www.juliusspital.de

Das Juliusspital wird auf der ProWein eine breite Palette des 2009er Jahrgangs vorstellen. Die breit distribuierte und beliebte Rebsortenlinie (2008er Silvaner QbA trocken = Best Buy Sieger der Weinwirtschaft) wurde um einen Weißen Burgunder Kabinett trocken in der Bordeauxflasche erweitert, der erstmalig auf der Prowein vorgestellt wird. Neben den Lagen-Klassiker werden zudem auch Raritäten wie Muskateller, Rieslaner und Sauvignon blanc des hervorragenden Jahrgangs 2009 vorgestellt. Pressemeldung (pdf)

fileadmin/user_upload/downloads/prowein/Juliusspital_Neuigkeiten_ zu_r ProWein_ 10-02-05.pdf
Hess. Staatsweingüter Kloster Eberbach, Rheingau | www.kloster-eberbach.de

VDP Gründungsmitglied Kloster Eberbach blickt optimistisch in die Zukunft. „Zurück zu den Wurzeln“ unter diesem Motto arbeitet Kloster Eberbach konsequent seit der Eröffnung des „modernsten Weinkellers“ (Stern) am Steinberg im Juni 2008. Die hochkarätigen Weine aus den Sortimentslinien „Crescentia“ und „Cabinetkeller“ werden zur ProWein präsentiert: „Crescentia“ (lat. für Gewächse) stand bereits im 15. Jhd. für edle Weine aus besten Lagen. Damit stellten die Zisterzienser von Kloster Eberbach 500 Jahre bevor dies in Deutschland üblich wurde, ihren wertvollen Weinbergsbesitz in den Mittelpunkt ihres Qualitätsstrebens. Heute pflegen wir dieses einzigartige Lagenpotfolie mit elf Top Lagen von der Hessischen Bergstrasse bis nach Assmannshausen durch intensive Handarbeit, um so Trauben mit einem reduzierten Ertrag von ca. 60 hl/ha zu ernten. Bereits zu Beginn des 18. Jahrhunderts reiften im Cabinetkeller von Kloster Eberbach die edelsten Weine des Weinguts heran. Damit gehört das Kloster zu den ersten Weingütern überhaupt, die die Tradition der „Cabinet- Weine“ pflegten. Die Trauben hierzu stammen noch heute aus den wertvollsten Parzellen unserer besten Lagen. Sie werden bei einem maximalen Ertrag von 50 hl/ha selektiv von Hand geerntet. Anschließend erfolgt eine sorgsame Vinifikation im Cabinetkeller unserer Domänen zu trockenen und edelsüßen Spitzenweinen. Unsere Qualitätsbemühungen in Verbindung mit dem neuen Steinbergkeller trugen bereits in 2009 Früchte: So zeichnete z.B. der Gault Millau Kloster Eberbach mit der 3. Traube aus! Der historisch gewachsene Qualitätsanspruch von Kloster Eberbach verbindet sich heute mit einem zeitgemäßen Auftritt und innovativen Produkten. So wurde mit dem Jahrgang 2008 konsequent das gesamte Sortiment auf den hochwertigen Drehverschluss „Stelvin+“ und „Stelvin+ Lux“ umgestellt. Nach einer Heranreifung im Holzfass kommen nun auch die hochkarätigen Spätburgunder aus dem Assmannshäuser Höllenberg mit den „Stelvin+ Lux“ in den Verkauf. Als weitere Innovation werden wir mit dem Jahrgang 2009 auch unsere Perlweine auf den „Stelvin“ Drehverschluss umstellen und können damit prickelnden Genuss mit jeder Flasche versprechen! Diese einmalige Verbindung von großer Tradition und heutiger Innovation ließ Kloster Eberbach auch in dem sonst wirtschaftlich schwierigen Jahr 2009 mit fast 10% Umsatzsteigerung wachsen. Dies ist für uns Ansporn, das große Erbe von Kloster Eberbach weiter erfolgreich in die Zukunft zu führen und dem Weinfreund auch in 2010 mit jeder Flasche puren Genuss aus den wertvollsten Weinbergslagen zu bieten! Pressemeldung (pdf)

Bürgerspital z. Hl. Geist, Franken | www.buergerspital.de

Nach dem Silvaner-Jubiläums-Jahr steht für das Bürgerspital z. Hl. Geist im Jahr 2010 der VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) mit seinen vielen Veranstaltungen zum 100-jährigen Bestehen im Vordergrund. Eine Gelegenheit, die  im Verband am stärksten vertretene Rebsorte, der Riesling, in den Mittelpunkt unserer Aktivitäten zu stellen. Er ist aufgrund des hohen Steillagenanteils in den Spitzenlagen mit fast 30 % der bestockten Rebfläche die wichtigste Rebsorte im Weingut, obwohl ansonsten der Riesling in Franken nur mit einem Anteil von 4 % vertreten ist. Vom Gutswein und Lagenwein bis zum Großen Gewächs sind alle Qualitätsstufen vertreten. Das Highlight ist ein Sekt (Flaschengärung) aus der Großen-Gewächs-Lage Randersackerer Teufelskeller aus dem Jahrgang 2007. Neu ist, außer den ersten Füllungen aus dem Jahrgang 2009, die personelle Verstärkung mit Herrn Robert Macgregor. Er hat zuvor im Weinhandel und im Vertrieb vom Weingut Fürst Löwenstein in Wertheim gearbeitet. Im Bürgerspital ist er verantwortlich für den Export der Bürgerspital Weine und die Kunden aus Fachhandel und Gastronomie im Rhein-Main-Gebiet. Pressemeldung (pdf)

Fürstlich Castell‘sches Domänenamt | www.castell.de

In Castell gibt es im Moment drei interessantere Neuigkeiten: Die neue Internetseite mit vielen zusätzlichen Spielereien, wie einer interaktiven Lagenkarte und einem Zeitstrahl mit der langen Historie des Hauses Castell ist nun online. Außerdem wird es mehr Holz im Schlossberg geben: Mit dem Jahrgang 2008 haben wir unser Grosses Gewächs zu 50% im Stückfass (1.200 l Eichenfass) ausgebaut. Bei den zahlreichen Verkostungen haben wir hierzu sehr positive Rückmeldungen bekommen, sowohl beim Silvaner als auch beim Riesling, und werden uns verstärkt in dieser Richtung weiter entwickeln. Zu guter Letzt: Breitengrad, die Zweite! Die Zusammenarbeit mit den Weinakademikern geht weiter: Im letzten Jahr wurde erfolgreich der erste „Breitengrad“ Silvaner auf den Markt gebracht. Ein Wein, der aus dem gemeinsamen Wissen der Casteller Kellermeister und der individuellen Vision der Weinakademiker entstanden ist. Auch in diesem Jahr wird der „2009 Breitengrad 49°44’’ Silvaner“ geschmacklich von den Mitgliedern des Weinclubs ausgewählt und hauptsächlich aus der Lage Casteller Trautberg stammen. Die Zahl 49°44’’ kennzeichnet die genaue, geografische Lage Castells.

Weingut Hans Lang Rheingau, Rheingau | www.weingut-hans-lang.de

Weingut Hans Lang setzt auf biologisch-ökologischen Weinbau. Hans Lang: „Seit Jahren wenden wir erfolgreich naturnahe Anbaumethoden an. Ein guter Wein entsteht immer im Weinberg, das war mir immer klar. So war es für mich nur konsequent den Schritt zum biologisch-ökologischen Anbau zu vollziehen. Dies haben wir 2009 getan. Die klimatisch schwierigen Bedingungen im vergangenen Jahr hatten uns bangen lassen ob wir die richtige Entscheidung getroffen haben. Schon bald zeigte sich, dass alle Befürchtungen grundlos waren, wir ernteten gesunde vollreife Trauben. Die mit der Umstellung einhergehende Ertragsreduzierung auf Grund kleinerer Trauben und Beeren, brachte uns darüber hinaus Weine von hervorragender Qualität mit großem Potential. Die nächsten beiden Jahre der Umstellungsphase werden uns noch einige Herausforderungen bringen. Ich schaue dem gelassen entgegen und freue mich auf spannende Ergebnisse.“

Weingut Tesch, Nahe | www.weingut-tesch.de

Neben den ersten 2009er Rieslingen präsentiert das Weingut Tesch dieses Jahr auf der ProWein das neue Buch „RIESLING PEOPLE“. Der aufwendige Schwarz/Weiß-Bildband gibt Einblick in die Veränderungen der letzten Jahre und in die aktuelle Arbeit des Betriebes. Dargestellt werden sowohl Weinberge und Weinkeller als auch das erfrischende Umfeld des Betriebes. Der Fokus liegt dabei immer auf den Menschen, die das gemeinsame Interesse am Riesling teilen. Über den Basiswein „Riesling Unplugged“ ergaben sich in den vergangenen Jahren viele Verknüpfungen mit Musikern. Ein roter Faden des Buches ist zum Beispiel die „Rolling-Riesling-Show“, die als größte Weinprobe Deutschlands in Clubs und Theatern stattfand. Tesch legt mit diesem Bildband eine aufrichtige Dokumentation des Wandels in der deutschen Weinszene vor. Wir laden Sie herzlich ein, sich an unserem Stand Nr. Halle 4 / G37 (VDP/Sektion Nahe) ausführlich zu informieren. Erhältlich ist der Bildband zu einem Preis von 15,00 € brutto im gut sortierten Wein- und Buchhandel  sowie bei www.amazon.de oder www.weingut-tesch.de.